La fragola Candonga è nata in Andalusia nel 2003. La sua creazione è durata 7 anni nel corso dei quali sono state realizzate delle prove di incroci * tra le differenti varietà di fragole fino ad ottenere una varietà eccellente da ogni punto di vista: la varietà Sabrosa, altrimenti detta Candonga.

* gli incroci sono realizzati in maniera naturale, senza alcuna modificazione genetica.

Il suo percorso creativo:

1997 incroci fino ad ottenere 15000 piante vitali. Germinazione ed acclimatazione al clima mediterraneo.  1997 coltura delle giovani piante nei vivai.  1998 1a fase di selezione nella regione di Huelva =>15000 cultivar (=piante selezionate).  1999 2a fase di selezione tra le cultivar dell'anno precedente => 150 cultivar rimanenti.  2000 3a fase di selezione tra le cultivar dell'anno precedente => 10 cultivar rimanenti.  2001 le 2 o 3 migliori cultivar sono comparate con le varietà esistenti commercializzate secondo diverse tecniche di coltura.  2002 moltiplicazione delle colture e prove.  2003 prove e selezione della varietà migliore da parte di produttori e distributori.  2004 avvio della commercializzazione della nuova eccellente varietà, denominata Candonga.

Dotata di un forte potenziale agronomico, questa resistente varietà necessita di pochissimi trattamenti, il che è favorevole per il rispetto dell'ambiente. È precoce e consente quindi ai consumatori di gustarla fin dal mese di febbraio. Infine, è un fragola che risveglia i sensi: bella, ferma, profumata e deliziosa.