Pour 6 personnes
Préparation : 30 minutes

Préparation

• 250 g de fraises Candonga®
• 60 cl de crème liquide
• 1 gousse de vanille
• 10 cl d’eau
• 120 g de sucre en poudre
• 2 feuilles de gélatine

- Mettre la gélatine à ramollir dans de l'eau froide.

- Faire bouillir 20 cl de crème liquide avec 100 g de sucre et la gousse de vanille fendue en 2, ajouter la gélatine égouttée et le reste de la crème.

- Mouler en desserts individuels et mettre au frais au moins 1 heure.

- Laver et équeuter les fraises et les mixer au blender avec 20 g de sucre, ajouter de l’eau si nécessaire. Réserver au frais.

- Démouler la Panna cotta sur des assiettes plates et décorer avec le coulis et quelques morceaux de fruits.

Télécharger la recette "Panna cotta à la vanille, coulis de fraises fraîches Candonga" à imprimer (PDF)